Am 28. Mai 2025 haben sich rund 20 Gäste aus Vorarlberg und den umliegenden Regionen im Norrsken House Brüssel versammelt, um mit Gerhard Polzhofer, Obmann der Vereinigung der Kleinbrenner Österreichs (VAKÖ), über die Zukunft des Schnapses zu diskutieren.
In seinem Vortrag sprach Polzhofer über die Vielfalt regionaler Brenntraditionen und deren Herausforderungen im Spannungsfeld von Regulierung. Themen wie Schnapsqualität, Kennzeichnungspflichten, Obstsorten und regionale Unterschiede standen im Mittelpunkt – mit vielen Anekdoten und tiefem Fachwissen.
Im Anschluss wurde bei einem kleinen Imbiss weiterdiskutiert – begleitet von feinen Edelbränden und Cider aus Polzhofers eigener Brennerei.
